¿Cuales son los avances en las leches infantiles del futuro?

Marzo 2022

Conoce las principales líneas de investigación e innovaciones que se han incorporado a las fórmulas infantiles.

Accede al audio y descubre todo lo relacionado con los avances en leches infantiles.

Moderador/a

Ponente:

Dr. Jose Manuel Moreno Villares.

Director del Departamento de Pediatría de la Clínica Universidad de Navarra de Madrid y profesor en la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra.

La leche materna es un fluido dinámico que se adapta a las características de cada lactante en sus distintas etapas evolutivas. Es una fuente de energía y nutrientes que garantiza un crecimiento y desarrollo adecuados, al igual que confiere elementos de defensa frente a infecciones, entre otros. El mayor conocimiento de la composición y funciones de la leche humana ha permitido que sea un modelo para la obtención de fórmulas infantiles de mejor calidad.

Hasta ahora, las leches infantiles han sufrido cambios relevantes para cubrir las necesidades del lactante siguiendo como modelo la leche materna. Estos cambios se producen mayoritariamente en la fracción proteica y en la fracción lipídica de las leches infantiles.

Uno de los avances más relevantes de la fracción proteica es la disminución del aporte de proteínas durante el primer año de vida, así como la incorporación de proteínas con función bioactiva como es la osteopontina láctea.

Los avances más significativos de la fracción lipídica es la incorporación de ácidos grasos esenciales, como es el ácido docosahexaenoico (DHA), la incorporación de un mayor contenido de ácido palmítico en la posición beta del triglicérido, así como la recuperación de los componentes de la membrana del glóbulo graso lácteo. Hoy en día, todas las fórmulas infantiles deben contener DHA de forma obligatoria.

La adición de oligosacáridos de leche materna (HMO) en las leches infantiles es primordial ya que estos compuestos actúan como prebiótico y bloquean algunos receptores de la membrana del intestino grueso evitando que los patógenos colonicen y causen infección, favorecen el desarrollo de la inmunidad de la pared intestinal del lactante, mantienen el sistema de barrera intestinal, entre otros.

Todos los avances basados en estudios que consigan demostrar una mejor tolerancia digestiva y una microbiota más saludable, se acabarán añadiendo a las leches infantiles del futuro.

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